Prato da cozinha típica de Madrid, Espanha. Mondongo a la espanola ou cayos a la espanola. Feito com tripa, carne, chouriço, grão de bico e batata em um molho de legumes e tomate. Apresentado em uma tigela de barro, em uma mesa de madeira e vários detalhes adicionais, como vinho, pão e outros. Vista aérea. a 45 graus.